不用運動光靠吃就能變瘦，真有這麼好康的事？根據統計，執行 GM Diet 飲食法1周平均的確可以減下 4.5～8 公斤，不過 GM Diet 屬於較激烈的減重方式，所以也容易復胖，解決體重溜溜球的窘境請你這樣做。
控制飲食的減肥法，我們過去介紹了很多種，例如：間歇性斷食、水煮蛋減肥…等，今天則要和大家分享「GM Diet」，因為1周就有減重效果，所以也被稱為奇蹟飲食，這方法到底有多神奇，讓我們繼續看下去。
什麼是GM Diet？
為了提高員工的健康和生產效率，美國通用汽車公司（General Motors）和食品藥品監督管理局以及農業部一同研發了 GM Diet 食譜，因為使用效果廣受好評，在歐美地區蔚為流行。
而 GM Diet 最主要的目標就是在 7 日飲食內，吃下能維持身體所需能量的特定食物之外，還要能達到燃燒卡路里以及排毒的效果，簡單來說就是只吃天然的、有營養的食物，並且份量還必須嚴格控管！
資料參考來源：GM飲食計劃網
說了這麼多，到底 GM Diet 怎麼吃呢？
GM Diet一周菜單
| 早餐 | 點心 | 午餐 | 點心 | 晚餐 | 點心 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Day1 只吃水果 |
蘋果1顆 混和漿果100克 |
哈密瓜或柳丁100克 | 西瓜100克 | 柳丁1顆 | 奇異果100克或梨子1顆 | 莓果類100克 |
| Day2 只吃蔬菜 |
烤地瓜或馬鈴薯1顆 | 白菜200克 | 沙拉1碗（生菜、番茄、紅蘿蔔和小黃瓜） | 蒸花椰菜200克 | 芝麻葉和蘆筍200克 | 小黃瓜200克 |
| Day3 蔬菜 + 水果 |
蘋果1顆或西瓜100克 | 小番茄200克 | 沙拉1碗（生菜、番茄、紅蘿蔔和小黃瓜） | 烤黃瓜片200克 | 沙拉1碗（生菜、番茄、紅蘿蔔和小黃瓜） 草莓100克 |
蘋果1顆 |
| Day4 香蕉 ＋ 牛奶 |
香蕉2根 牛奶1杯 |
香蕉牛奶果昔1杯 | 奇蹟湯1碗 | 香蕉牛奶果昔1杯 | 奇蹟湯1碗 香蕉1根 |
❌ |
| Day5 肉 ＋ 蔬菜 |
雞、牛魚肉140～142克 番茄2顆 |
❌ | 雞、牛魚肉195～200克 番茄2顆 |
❌ | 雞、牛魚肉140～142克 番茄2顆 |
鮮榨番茄汁1杯 |
| Day6 肉 ＋ 蔬菜 |
雞、牛魚肉140～142克 蔬菜200克 |
❌ | 雞、牛魚肉195～200克 蔬菜200克 |
❌ | 雞、牛魚肉140～142克 | 奇蹟湯1碗 |
| Day7 全穀物 ＋ 蔬果 |
糙米200克 西瓜100克 |
❌ | 糙米200克 無糖果汁1杯 |
❌ | 糙米200克 蔬菜200克 |
莓果類或柑橘類水果100克 |
| ※ 小提醒 1. 過程中一定要攝取足夠的水分，有助於促進新陳代謝。 2. 素食者可以用糙米或天然起司來代替肉類。 3. 若執行過程中有任何不適一定要馬上停止。 |
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奇蹟湯 Wonder Soup
《食材》
高麗菜 1/4 顆、紅蘿蔔 1 根、洋蔥 1/4 顆、中型番茄 2 顆、青椒半顆、辣椒 1 根、檸檬 1/4 片、鹽巴 1/2 茶匙、橄欖油 1 茶匙、水適量
《做法》
1. 將高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、番茄和青椒切成小塊或是小條狀。
2. 在湯鍋內倒入 1 茶匙的橄欖油，把洋蔥炒香，再依序加入青椒、紅蘿蔔和高麗菜，炒軟之後，加入適量的水悶煮。
3. 最後加入鹽巴並擠上檸檬汁即可享用。
讓 GM Diet 這麼受歡迎的原因，當然不只有助減重的這功效啦！還有以下優點報你知。
GM Diet的優點
1. 助減重
從菜單中可以發現，GM Diet 以蔬菜水果為主要食物，因為蔬果的熱量較低，可以產生更多卡路里赤字（Calorie Deficit），再加上攝入大量的纖維質，有助於延長飽足感，減少嘴饞想吃零食的機會，更有助於提升減重的效果。
2. 促進身體排毒
因為攝取了大量的纖維質以及水分，有助於促進腸胃蠕動、緩解便秘，把堆積在體內的廢物通通排出去。
3. 降低糖分攝取
GM Diet 限制了我們喝含糖飲料、酒精和吃加工食品…等垃圾食物的機會，大大減少糖分攝取，要知道糖除了會導致肥胖，更會造成身體發炎，增加罹患糖尿病、心血管疾病…等慢性病的風險。
看完菜單是否覺得執行 GM Diet「很硬」，雖然短期就能看得出減肥效果，但容易出現以下問題喔！
GM Diet的風險
1. 容易營養失衡
根據國健署的建議，三大營養素每日占比應該是：蛋白質 10～20％、脂質 20～30％、碳水化合物 50～60％。但 GM Diet 第 1～3 天都是蔬果類，每天只吃單一種食物，無法獲得均衡營養，對正在長身體的青年或是某些疾病患者來說，是非常不健康的飲食方法。
2. 肌肉量下降
我們的肌肉需要蛋白質和碳水化合物提供養分，減緩流失的速度，但7天菜單中只有 2 天可以吃肉類、1 天吃全穀物，蛋白質和碳水一定會攝取不足啊！肌肉量當然會流失。
3. 復胖機會高
比起脂肪，肌肉更能消耗熱量，而肌肉量下降會導致基礎代謝率變低，因此當我們恢復正常飲食，攝入較多的卡路里後，在代謝速度慢的情況下，一周前減下的肉就容易回頭找你啦！
經過了刻苦的 1 周 GM Diet，當然不能這麼容易前功盡棄，要避免復胖，節食後的飲食怎麼吃是關鍵！
GM Diet後怎麼復食？
GM Diet 在短期內可以有效達到減重效果，但恢復正常飲食後才是與體重決定勝負的開始啊！因此結束 GM Diet 後，建議以低碳（低醣）飲食來銜接，先從增加蛋白質、優質脂肪和少量碳水化合物方式，慢慢喚醒基礎代謝率，再用漸進的方式恢復到正常飲食的熱量。
如果你的目標是快速減肥，可以嘗試 GM Diet，但若想要維持緊實體態，獲得健康，還是乖乖改變不好的飲食和生活習慣，並且維持規律運動最好喔！
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